Das Frühstück ist für viele die wichtigste Mahlzeit des Tages. Die einen mögen es süß, andere bevorzugen die herzhafte Variante, wieder andere setzen beim Start in den Tag auf eine ausgewogene Ernährung. Ob Croissant mit Marmelade, Ei und Speck oder Müsli mit Obst – jeder mag sein Frühstück anders. Einigkeit besteht aber beim generellen Wunsch nach der kleinen Mahlzeit am Morgen: Laut einer aktuellen HRS Umfrage nutzen 82% der Geschäftsreisenden das Frühstücksangebot im Hotel immer oder häufig.
Fast alle Hotels bieten deshalb heutzutage ein Petit Dejeuner an, mit dem sie bei den Gästen punkten können. Viele Hotels versuchen, sich mit besonders reichhaltigen Buffets abzuheben, verlangen dafür aber auch einen gepfefferten Preis, der nicht in der Zimmerrate inbegriffen ist. Das schmeckt den Gästen naturgemäß nicht, was sich auch in der HRS Umfrage widerspiegelt: Mehr als 78% der Befragten gaben an, dass sie generell nur nach Hotels suchen, die Zimmerraten inklusive Frühstück anbieten – und das hat verschiedene Gründe.
1Verpflegungspauschale: Wenn 4,80 Euro fürs Frühstück nicht reichen
Die gesetzliche Verpflegungspauschale für die erste Mahlzeit des Tages liegt in Deutschland bei 4,80 Euro – damit ist eigentlich schon fast alles gesagt. In kaum einer deutschen Stadt werden Sie ein Hotel finden, das ein Frühstück für weniger Geld anbietet. Im Gegenteil: Eine HRS Studie zeigt, dass Sie vor allem in den deutschen Großstädten für ein Hotel-Frühstück tief in die Tasche greifen müssen. Buchen Sie nachträglich ein Frühstück, zahlen Sie garantiert mehr und bleiben dann auf den zusätzlichen Kosten sitzen. Fast alle Arbeitgeber übernehmen zwar den vollen Zimmerpreis inklusive Frühstück, oftmals aber nicht die Zusatzkosten, wenn die kleine Mahlzeit am Morgen separat eingenommen wird.
2Preis-Leistungs-Verhältnis: Gönnen Sie sich mehr als den Kaffee vom Discount-Bäcker
Einige Geschäftsreisende ziehen es vor, im nahegelegenen Café zu frühstücken und dafür die Verpflegungspauschale zu verwenden. Ob Sie dafür mehr bekommen, ist allerdings fraglich. Mit Blick auf die Frühstücke, die Hoteliers mittlerweile anbieten, bekommen Sie ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis – es sei denn, Sie können mit dem Kaffee und dem Croissant beim Discount-Bäcker leben. Hotels tischen dagegen meistens nicht nur ein reichhaltiges Buffet auf, sondern setzen dabei auch auf regionale Küche. Wenn Sie zum Beispiel in einem Hotel in München übernachten, können Sie sich sicher sein, auch eine Bretzel auf dem Teller zu haben. Na gut, das bekommen Sie vielleicht auch beim Bäcker, aber die größere Auswahl und damit das bessere Preis-Leistungs-Verhältnis ist Ihnen beim Hotel-Frühstück gewiss.
3Reisekostenabrechnung: Bleiben Sie nicht auf den Frühstückskosten sitzen
Die angesprochene Verpflegungspauschale offenbart schon, dass Sie an Ihrem Frühstück bei der Reisekostenabrechnung ein zweites Mal zu knabbern haben. Generell müssen Hotels das Frühstück separat auf der Rechnung ausweisen, so dass Sie es Schwarz auf Weiß haben, wenn die Kosten für Ihre erste Mahlzeit des Tages über 4,80 Euro hinausgehen. Es gibt zwar ein paar Kniffe wie sogenannte Business-Pakete, um ein böses Erwachen bei der Reisekostenabrechnung zu verhindern, auf Nummer sicher gehen Sie aber bei Zimmerraten inklusive Frühstück, die Ihr Arbeitgeber gebucht hat. So bleiben Sie nicht auf den Kosten sitzen, schließlich hätte sich das Unternehmen vorab informieren müssen, wie teuer das Frühstück ist.
4Hotel Revenue Management: Raten inklusive Frühstück für einen besseren Preis
Es klingt verrückt, aber wenn Sie sich für eine Zimmerrate inklusive Frühstück entscheiden, werden die Übernachtungskosten mittelfristig sinken. Der Grund dafür ist einfach: Das Hotel kann so deutlich besser planen, so dass die erste Mahlzeit des Tages insgesamt günstiger kalkuliert wird. Das Hotel wird dann zwar höchstwahrscheinlich nicht das Frühstück günstiger anbieten, allerdings mit den Zimmerpreisen heruntergehen, um eine höhere Auslastung zu gewährleisten. So erhalten Sie womöglich ein besseres Zimmer im Rahmen Ihrer Reisekostenrichtlinien.
Unser Tipp deshalb für Sie: Entscheiden Sie sich auf Geschäftsreisen am besten für eine Zimmerrate inklusive Frühstück, die mit Ihren Reisekostenrichtlinien zu vereinbaren ist. Nur so stellen Sie sicher, dass Sie später nicht auf den Kosten für die erste Mahlzeit des Tages sitzen bleiben und können sich das mittlerweile in den meisten Häusern hochwertige Frühstück auch richtig schmecken lassen.
Ich wusste noch gar nicht, dass das Frühstück inklusive oft günstiger ist, als ein Frühstück, welche man separat bezahlt. Ich werde mir für meinen nächsten Urlaub ein Appartement mit Frühstück buchen. Ich muss mal recherchieren ob es hier ähnliche Vorteile gibt.
Sau blöd sind solche Raten, wenn auf der Rechnung „Übernachtung/Frühstück“ oder ähnliches steht und der Arbeitgeber – wie bei mir- nur Übernachtungskosten übernimmt plus Standart Tagessätze (Verpflegungsmehraufwand) zahlt.
Hier dürfen dann 20% vom 24h Tagessatz abgezogen werden, was z. B. in der Schweiz mal eben 12,40Euro sind. Wenn das Hotel dann auch nicht in der Lage ist, das Frühstück rauszunehmen wird es schnell zum „Minus Geschäft“.
Moin,
vielleicht ergänzen Sie diesen aussagekräfitgen Artikel für Angestellte auch für Selbstständige? Da gibt es ja einige Unterschiede,
Gruß,
Markus
Hallo Markus, danke für den Vorschlag, den wir gerne aufnehmen. Wir planen für das kommende Jahr einen Folgebeitrag, der die Abrechnung der Reisekosten für Selbstständige beleuchtet. Viele Grüße, Daniel
Tolle Tipps von HRS. Blöd nur, dass das bei HRS selbst nicht funktioniert. Ich würde gerne grundsätzlich nur inkl. Frühstück buchen (zumal das Frühstück dann in der Regel deutlich günstiger ist!), das geht aber bei HRS gar nicht. Insofern verstehe ich Ihren Artikel gar nicht.
Lieber Kunde, da müssen wir Ihnen widersprechen, denn natürlich können Sie bei uns Zimmer inklusive Frühstück buchen. Wenn Sie auf unsere Startseite gehen und nach einem Hotel suchen, können Sie sogar nach Hotels filtern, die nur Raten inklusive Frühstück anbieten. Falls Sie dabei Probleme haben, können Sie sich gerne bei uns melden. Viele Grüße aus Köln, Daniel
Ich buche nur Hotels mit Frühstück
Also ich versuche auch immer mit Frühstück zu buchen.
Und richtig „geil“ find ich dann so Angebote wie: Übernachtung 115€ plus Frühstück 35€ – das liegt dann weit außerhalb des genehmigten Budgets.
Dieses Hotel sieht mich auch nie wieder 😉
Vielen Dank für Ihre Ausführungen. Die bestätigen, dass ich es immer richtig mache: Ich buche generell nur Übernachtung mit Frühstück, egal ob auf Geschäftsreise oder privat.
Die „reichhaltigen“ Frühstücke in den Hotells berücksichtigen nach meiner Erfahrung in erster Linie die Wünsche von Nicht-Vegetariern. Als Veganer hat man in den meisten Hotels an den Frühstücksbüffets gar keine Chance und die wenigsten Hotels reagieren auf einen Vermerk vegetarisch oder veganes Frühstück in den „Wünschen an das Hotel“. Da ist es teilweise, wie vor einigen Jahren noch in der Gastronomie „Gemüsesuppe in Rinderbrühe ist doch vegetarisch, ist ja schließlich kein Fleisch drin. Fairerweise möchte ich aber sagen, dass diejenigen, die auf einen solchen Hinweis reagieren, sich in der Regel große Mühe geben und entsprechende Alternativen bereitstellen bzw. beim Checkin den Wunsch ansprechen mit der Bitte sich mit der Küche abzustimmen. Letzteres ist allerdings bei später Anreise meist schwierig, da das Personal dann nicht mehr da ist und auch nichts mehr einkaufen könnte.
Preis/Leistung ist im Hotel nicht immer besser, als beim Discout Bäcker. Auch in Hotelketten, die Frühstück für 12-18 Euro anbieten habe ich schon erlebt, dass es Aufbackbrötchen und Instant Kaffee gab.
Was heißt Zimmerrate? Ist der Preis für das Frühstück dann ein anderer?
Hallo Herr Kraft, die Zimmerrate kann sowohl inklusive als auch exklusive Frühstück sein. Wenn das Frühstück in der Rate inbegriffen ist, ist dies entsprechend in der Hotelliste gekennzeichnet. Beste Grüße, Daniel