Die besten Burger-Restaurants in Hamburg

Das aus Amerika stammende Fast Food war gedanklich lange mit zwei Franchise-Restaurants verbunden. Doch in den letzten Jahren gab es einen regelrechten Burger-Hype, der dazu geführt hat, dass sehr viele tolle Restaurants uns heute mit leckeren Hamburgern versorgen.

Die gleichnamige Stadt Hamburg bildet da keine Ausnahme. Damit Sie auf Ihrer Tour durch Hamburg, vorbei an der Reeperbahn und den Landungsbrücken, in einer Mittagspause oder abends bevor es in Club oder Kneipe geht, nicht vom Fleisch fallen, stellen wir Ihnen in diesem Artikel die Top Ten Burger in Hamburg vor. Gegrilltes Rinderhackfleisch zwischen zwei Brötchenhälften, Salat und Soße ist der Klassiker, doch Variationen des Burgers gibt es heute schier unendliche – probieren Sie es aus!

Die besten Burger-Restaurants in Hamburg

1. Dulf’s Burger
2. Bucks Burgers
3. Otto’s Burger Schanze
4. The Bird Hamburg
5. Brooklyn Burger Bar
6. The Burger Lab
7. Grilly Idol
8. Most Wanted Burger
9. Billy the Butcher
10. Shiso Burger

1. Dulf’s Burger

Die Betreiber von Dulf’s Burger sind wahre Selbermacher: hier wird gewolft, geformt und gebacken. Dabei verzichten sie auf Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Als Gast erwarten einen klassische Varianten wie Cheeseburger oder BBQ-Burger, es gibt aber auch Pulled Pork oder Veggie Burger. Wem das alles nicht zusagt, der stellt sich einfach selbst zusammen, was er mag. Dazu gibt es Steak Fries, Süßkartoffelpommes, Zwiebelringe und Salat. Sehr empfehlenswert sind die hausgemachten Freakshakes. Nehmen Sie sich etwas Zeit, die Burger sind so beliebt, dass 30 Minuten Wartezeit keine Seltenheit sind – aber es lohnt sich definitiv.

Besonders beliebt weil: Geheimtipp für Burgerliebhaber

Google Score: 4,5/5,0
Yelp Score: 4/5,0
Tripadvisor Score: 4,5/5,0

Adresse: Karolinenstraße 2, 20357 Hamburg; Gertigstraße 57, 22303 Hamburg
Öffnungszeiten: So.-Do. 11:30-22:30 Uhr, Fr./Sa. 11:30-23:30 Uhr
Reservierung: info@dulfsburger.de
Preiskategorie: €€

2. Bucks Burgers

Seit 2003 wird bei Bucks Burger gebraten was das Zeug hält. Das Fleisch kommt aus der Region, die Eier für die Mayo von Freiland-Hühnern, Gemüse und Salat aus nachhaltigem Anbau. Das zusammen ergibt leckerste Burger-Kreationen wie Trüffel Burger oder die Alabama Variante mit Spiegelei und Onion Rings. Dazu gesellen sich Chili Con Carne Cheese Fries oder Pulled Pork Fries. Serviert wird das Ganze in zurückhaltendem Ambiente.

Besonders beliebt weil: Leckere Burger zu fairen Preisen mit regionalen Zutaten

Google Score: 4,5/5,0
Yelp Score: 4,5/5,0
Tripadvisor Score: 4,5/5,0

Adresse: Kurze Mühren 13, 20095 Hamburg
Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 11:30-21:30 Uhr, samstags 12:00-21:30 Uhr (Küche bis 21:00 Uhr)
Reservierung: +49 40 327 076
Preiskategorie: €€

3. Otto’s Burger Schanze

Große Fenster, hohe Decken, schöne Rundbögen, industry-chic: in diesem Interieur empfängt das Otto’s Burger seine Gäste. Wen schon das Ambiente überzeugt, der kann gespannt auf die Burger sein. Diese schmecken noch nach Fleisch und werden mit frischen und knusprigen Pommes Frites serviert. Die Karte ist nach dem Motto „weniger ist mehr“ aufgesetzt, wechselt dafür regelmäßig und überrascht dann mit ganz neuen Kreationen. Zum Beispiel kanadische Poutine mit gezupftem Rindfleisch, Mac’n Cheese oder Raclette Burger.

Besonders beliebt weil: Schneller Service und leckere Burger

Google Score: 4,5/5,0
Yelp Score: 4,0/5,0
Tripadvisor Score: 4,5/5,0

Adresse: Schanzenstraße 58, 20357 Hamburg
Öffnungszeiten: Mo.-Do. 11:30-22:30 Uhr, Fr./Sa. 11:30-23:00 Uhr, sonntags 11:30-22:00 Uhr
Reservierung: +49 40 650 40 461
Preiskategorie: €€

4. The Bird Hamburg

Diese Burger haben New York im Blut. Das liegt am Ambiente genauso wie an der typischen New Yorker Zubereitung. Jeder Burger (außer Veggie) kommt mit 250 Gramm daher und die Karte bietet 17 unterschiedliche Varianten. Weil The Bird selbst wolft, haben sie auch Steaks im Angebot (die sonst zu Hackfleisch verarbeitet werden). Typisch amerikanisch gibt es als Beilagen Cole Slaw, Cesar Salad und selbstverständlich werden zu jedem Burger handgeschnittene Fries gereicht.

Besonders beliebt weil: Außer Burger: leckere Philly Cheese Steaks

Google Score: 4,1/5,0
Yelp Score: 3,5/5,0
Tripadvisor Score: 4,0/5,0

Adresse: Trommelstraße 4, 20359 Hamburg
Öffnungszeiten: Mo.-Do. 17:00-23:00 Uhr, Fr. 17:00-00:00 Uhr, Sa. 14:00-00:00 Uhr, So. 14:00-23:00 Uhr
Reservierung: https://www.bookatable.com/de/xate1tws/bird-hamburg-sankt-pauli
Preiskategorie: €€

5. Brooklyn Burger Bar

In der Hamburger Altstadt finden Sie die Brooklyn Burger Bar. Vorher war in diesen Räumen eine Apotheke, jetzt mixen die Betreiber hier tolle Burger-Variationen und Cocktails. Die Idee zur Bar kam den Besitzern auf einer New York Tour, ihre Erfahrungen und Erlebnisse schmeckt man förmlich zwischen den Salatblättern. Auf den Burgern liegen 200 g Patties, außer Sie bestellen das „Monster“, das landet mit 400 g zwischen Ihren Fingern. Die Karte bietet, was das Burgerherz begehrt und jeden Monat gibt es eine Specialkreation zum Probieren, beispielsweise Kim‘s Chichi mit Pulled Beef, asiatischer Mirin-Mayo und Wakame-Salat in rotem Sesam-Brötchen.

Besonders beliebt weil: Leckere Burger und Cocktails

Google Score: 4,3/5,0
Yelp Score: 3,5/5,0
Tripadvisor Score: 4,0/5,0

Adresse: Alter Fischmarkt 3, 20457 Hamburg
Öffnungszeiten: Mo.-Do. 12:00-15:00 Uhr sowie 18:00-00:00 Uhr, Fr. 12:00-15:00 Uhr sowie 18:00-03:00 Uhr, Sa. 18:00-03:00 Uhr (Küche täglich bis 23:00 Uhr)
Reservierung: http://www.brooklynburgerbar.de/kontakt/
Preiskategorie: €€

6. The Burger Lab

„Lab“ steht für Labor und in diesem Fall für Experimente – Burger Experimente, um es genau zu sagen. Das Team vom Burger Lab probiert gern Neues aus und packt das dann auf die stetig wechselnde Specialkarte. Besonders ist: Neben den natürlich hervorragend schmeckenden Klassikern gibt es auch Lamm und Fisch Burger. Und bei den Beilagen wird es ebenfalls nicht langweilig. Hier tummeln sich Maiskolben, Asian Style Slaw, Trüffelmayo und viele unterschiedliche hausgemachte Saucen (z.B. Sriracha-Chili Aioli oder Tomatenmarmelade).

Besonders beliebt weil: Sehr gute Qualität

Google Score: 4,4/5,0
Yelp Score: 4,0/5,0
Tripadvisor Score: 4,0/5,0

Adresse: Max-Brauer-Allee 251, 22769 Hamburg
Öffnungszeiten: Mo.-Do. 12:00-22:00 Uhr, Fr.-Sa. 12:00-22:30, So. 12:00-21:00 Uhr
Reservierung: +49 40 41 49 45 29
Preiskategorie: €€

7. Grilly Idol

In Reeperbahnnähe wartet das Grilly Idol auf hungrige Gäste – obwohl, es ist oft sehr voll, eine Reservierung macht deshalb definitiv Sinn. Wer einen Platz bekommen hat, den erwarten hier klassische Burger mit 150 g Rindfleisch oder Hühnchenfleisch, aber auch vegetarische, asiatische (z.B. Teriyaki Beef Burger) und vegane (z.B. Guacagrilly Burger) Varianten. Hier finden also alle etwas, was sie essen können und wollen. Probieren Sie die Italo-Fritten mit Parmesan und Rosmarin oder eine der tollen Krautsalat-Varianten.

Besonders beliebt weil: Leckere Burger: sowohl für Fleischesser als für Veganer.

Google Score: 4,4/5,0
Yelp Score: 4,5/5,0
Tripadvisor Score: 4,0/5,0

Adresse: Clemens-Schultz-Straße 40, 20359 Hamburg
Öffnungszeiten: Mo.-So. 12:00-Open End (Küche bis 22:00 Uhr)
Reservierung: https://www.opentable.de/r/grilly-idol-hamburg?ref=13946
Preiskategorie: €€

8. Most Wanted Burger

Platz acht in unserem Ranking belegt das Most Wanted Burger-Restaurant. Hier gehört das Hochstapeln zum Konzept. Zwischen den Buns liegen oft 180 g Rindfleisch, aber auch Lammrücken, Lachsloin, Ente oder Hähnchen. Wer lieber kein Fleisch isst, für den gibt es die Varianten mit gebackenem Käse oder einem persischem Kräuteromelett. Veganer erwartet ein Kürbispatty. Ganz eigene Beilagen haben sie auch, beispielsweise Bratkartoffelsalat oder Trüffel Fries. Die Teller werden von freundlichen Servicemitarbeitern an die Tische gebracht und das Ambiente überzeugt mit schlichter Bodenständigkeit.

Besonders beliebt weil: Unglaublich Lecker

Google Score: 4,4/5,0
Yelp Score: 4,0/5,0
Tripadvisor Score: 4,5/5,0

Adresse: Osterstraße 31, 20259 Hamburg
Öffnungszeiten: täglich 12:00-22:00 Uhr
Reservierung: +49 40 284 731 63
Preiskategorie: €€

9. Billy the Butcher

Für diese Burger müssen Sie hochhinaus, Sie finden sie im vierten Stock des Alsterhauses. Einmal angekommen und Platz genommen, überzeugen die Burger was Qualität und Geschmack betrifft. Die Zwiebeln werden mariniert, wer Pommes Frites bestellt, bekommt 1/3 Süßkartoffel- und 2/3 Kartoffelfritten. Besonders ist auf der Karte der Steak’n Cheese Burger mit 120 g Rindersteak und die Honey-BBQ-Soße. Es gibt außerdem eine tolle Terrasse, auf der man sich bei schönem Wetter die Sonne ins Gesicht scheinen lassen kann.

Besonders beliebt weil: Leckere Burger und Trüffelmayo

Google Score: 4,3/5,0
Yelp Score: 4,0/5,0
Tripadvisor Score: 4,5/5,0

Adresse: Eingang: Expressfahrstuhl zum 4. OG, Poststraße 8, 20354 Hamburg
Öffnungszeiten: Mo.-Mi. 11:30-20:00 Uhr, Do./Fr. 11:30-21:30 Uhr, Sa. 11:30-21:00 Uhr
Reservierung: + 49 40 572 83 299
Preiskategorie: €€

10. Shiso Burger

Wer Shiso Burger noch nicht kennt: das ist ein Burger-Konzept, das den Titel „Neuheit“ wirklich verdient. Sie finden den in typisch asiatischer Zurückhaltung gestalteten Burgerladen in direkter Nähe zur Mönckebergstraße. Sie können auf der übersichtlichen Karte wählen zwischen Beef, Fisch und Veggie. Serviert wird im Bambusdämpfer, mariniert koreanisch. Dadurch entsteht ein unvergleichlicher Geschmack. Unbedingt probieren sollten Sie den Bulgogi-Burger – er wurde zum besten Burger Paris gewählt.

Besonders beliebt weil: Ausgefallene Burger. Ein Geschmackerlebnis

Google Score: 4,4/5,0
Yelp Score: 4,0/5,0
Tripadvisor Score: 4,5/5,0

Adresse: Bugenhagenstraße 23, 20095 Hamburg
Öffnungszeiten: Mo.-Sa. 12.30-22 Uhr; So. 12:30-21:30 Uhr
Reservierung: +49 40 30927791
Preiskategorie: €€

Hamburger für Hamburger

Nicht nur der Geschmack, sondern auch der Preis ist wichtig für Sie? Dann schauen Sie unbedingt in unsere Preis-Leistungs-Verhältnis-Liste. Hier kommen zwei Burgerläden hinzu, die die Brooklyn Burger Bar und das The Bird einfach durch bessere Preise ersetzen. Das Burgerkultour fing als Food Truck an, heute gibt es zwei Restaurants in Hamburg. Das Burger Heroes Kiez gilt momentan sogar noch als Geheimtipp. Ein unscheinbarerer Laden mitten auf der Reeperbahn, der mit Geschmack und guten Preisen überzeugt.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Wie unser Ranking zustande kommt

Wir nutzen einfach, was Menschen auf der ganzen Welt jeden Tag in die beliebtesten Bewertungsportalen schreiben. Diese Ergebnisse rechnen wir zusammen und erstellen so unsere eigenen Rankings. Erfahren Sie mehr über unsere Methode im Artikel „Die besten 100 Restaurants in Hamburg“.